Káva a všetko s ňou spojené

[Wizik]

Tak teda konecne vitaj v klube skutocnych kavickarov a nie lavaza/meinl "fajnsmekrov".

P.S: Dnes kupena Kuba, prazena 20.5.2014, dam jej este dva-tri dni, kava je najlepsia ked je 10-14 dni od prazenia.

[Andre]

Uz som si spomenul, kde som tu vonu naposledy citil. Este ked som chodil na zakladku, babka kupovala v jednote (alebo ako sa to volalo) cerstvo namletu kavu.

[Gumkac]

lavaza/meinl "fajnsmekrov".

daco proti lavazze?

[Wizik]

Aj hej, lebo u nas je to vacsinou kava, ktora uz ma od prazenia/balenia niekolko mesiacov, tak ako aj ine "komercne" kavy.
Ale poznam jednu kaviaren, kde aj Lavazzu urobia celkom dobru, aspon to ma konzistenciu kavy.

Preto ani nerobim ziaden frenchpress a potodne, lebo je ma moc vodovu konzistenciu na moj vkus, ja mam rad ked je to huste ako roztopena cokolada.

[sm_oOx^]

silno odporucam: http://ciernaperla.sk/index.php
praziarnicka pri senci, ochotny a znaly chlapik, aktualne stavia novu praziaren, kde bude moznost ochutnavky (cupping). focus na alternativne pripravy kavy.

moji favoriti su guatemala a costa-rica

[Gumkac]

wizik: ak chces malu kavu, musis si ju na slovensku pytat rodicia furt nadavaju, ze ked si daju na SR kavu, tak je vodova. a v taliansku ti daju taku hustu na jeden glg si skusal aj lavazza zrno? presnejsie lavazza perfecto?

[Odar]

Nejaky typ, kde sa daju kupit aj 50 g balicky? Vsade co pozeram, najmnesie 250 g. Dik.

[sm_oOx^]

kazda normalna praziaren ti spravi vzorky... ak teda o to ide.

[Odar]

To je 1. dovod, ale to sa da riesit "pri starte" takto http://www.cerstvakava.cz/1032-degustac ... plet-2013/ Druhy je, ze ak nepijes kavu na litre, tak je podla mna lepsie kupit mensi balicek a radsej objednat castejsie, aby si mal cerstvu.

[Gumkac]

da sa udrziavat v chlade v tmavej dobre uzavretej nadobe - v chladnicke, v zavaraninovom pohari vystlanom dacim tmavym napriklad

[Wizik]

50g balenia sa bezne vobec nepredavaju, jedine kopi luwak (extkrementy z cibetky).
Jamaica sa predava tusim po 125g, mensie som nevidel.

250g ale vypijem do tyzdna, takze sa to da. Musite pit viac kavy.

[Odar]

Skoda. Kamos z Olomouca kupuje priamo v praziarni vzdy len 50 g, ale asi je to ojedinely pripad.

[Andre]

Barzzuz ma v cenniku aj 125g balenia. Podla mna ked si vypytas este mensie, tak ti spravia, len napis ze chces aspon 2 balenia
Ak chces od nich postou, tak pod 250g asi neposlu, kedze 125g nemaju v eshope. Tam si musis vypitat 2x125g, mozno tych 4x62g

Uz som prisiel na to, preco mi kavovar palil kavu
http://www.coffeein.sk/blog/29/espresso ... ke-presso/

velke espresso je 2x tolko kavy, 25-30sek, +-60ml, ze? Kava pomleta stredne hrubo alebo nahrubo? Vyskusam kolko jej bude s tou mojou nahrubo pomletou. Aj ked neviem ci ma moj kavovar dostatocny tlak.

[Odar]

Andrej ty si king, však v NR je http://www.coffeein.sk/info/15/kamenny-obchod-v-nitre/

[Andre]

A co ja viem co je v NR

Skusal som to velke espresso s nahrubo pomletou a dostal som toho asi 2x tolko, cize treba stredne pomletu.