Káva a všetko s ňou spojené

[Wizik]

Prosim, uz nepis pojem velke espresso, inak ta vyhodim z klubu kavickarov.

Espresso je kava o objeme 25-30ml s casom extrakcie 25-30 sekund.
Ristreto je 20-25ml za rovnaky cas.
Doppio (dvojite espresso oficialne zo 14g kavy) je cca 60ml za rovnaky cas.

[Andre]

samozrejme doppio som myslel
uz nechaj tak

[tusom]

konecne som skusil Barzzuz a musim povedat, ze mi velmi nesadla
na moj vkus je az velmi prazena, zatial mam otvorenu Kubu, stupen prazenia full city++, a je to dost tmave, vela oleja na zrnach, mam pocit akoby vona a chut kavy bola troska potlacana tym silnym prazenim
uvidime no, mam este Ethiopiu, troska svetlejsie prazenie full city, tak mozno to bude lepsie

ale aby to nevyznelo, ze na nu len nakladam, tak kava inak slusna, velmi pekne zrna, ziadny odpad, pekne peni a tigruje(dokonca aj na mojej Gaggii Evo )

kazdopadne som asi prisiel na to, ze mi viac vyhovuje o nieco svetlejsie prazenie

[ANONYM_a7]

Na pohode som si dal Doppio od pána Králička (kto pozná, vie) také mi spravil že som rozobral 3 stany za 10 minut kvalitna a silna kava je pre mna smrt

[xsi69]

Zdravím kávičkári

Ako som čítal tému, tak ma dosť zaujala káva kuba z barzzuz.
Viete mi poradiť ešte pár druhov z barzzuz ?
Chcem ich pár zobrať na otestovanie aby sa našla tá pravá

[Wizik]

Kuba, Etiopia ale nespomeniem si odrodu, Brazilia Santos, Guatemala, Jamaica Blue Mountain. Toto su tie co mi od Barzzuz chutia, top je pre mna Kuba a Jamaica.

[hawkeye]

doma: delonghi kavovar + delonghi mlyncek na kavu (kamene), moka konvicka
v praci: hario V60 dripper

kava: Seredska praziaren Coffee VERONIA - Kuba a Mexiko

najneobvyklejsie chute kavy som nasiel na doubleshot.cz

[hawkeye]

nema nahodou niekto prazicku kavy doma?

nieco relativne dostupne som nasiel toto

http://www.dieckmann-aroma-kaffee.de/de ... ester.html
http://www.4coffee.cz/eshop1/prazicka/p ... avy-iROAST
http://www.sweetmarias.com/store/roast- ... aster.html

otazne ci sa to oplati...zelena kava je o +/- 50% lacnejsia

[sm_oOx^]

jedine, co sa v domacich podmienkach oplati je toto
http://www.cafepoint.sk/praziaren-kavy- ... lenej-kavy

prazenie je alchymia. chlapici v praziarnach naprazia stovky kil, kym sa dostanu k nejakym ako-tak dobrym vysledkom. doma naprazis zlomky z toho a vysledok nikdy nebude taky.

okrem toho, kazdy si mysli, ze to prazenie rozvonia byt... v skutocnosti je to dost husty a koncentrovany smrad, ktory vonia mozno 1km od praziarne... ;-)

[xsi69]

Do Barzzuz som písal asi 2 maily so žiadosťou o vzorkové balenia káv(50g) no zatiaľ bez odpovede.

Kávičkári, ak by sa vám dalo niečo poradiť Kávovar/espresso +-150€ budem rád

[Andre]

Prave som objednal
http://www.cerstvakava.cz/384-rucni-mly ... emp-cerny/
a 3 druhy kavy po 250g

[Odar]

Ja cakam na Hario MSS-1B Mini Mill Slim - objednaval som z Japonska. Cena trosku inde, ako u nasich zlodejov Vcera mi prisiel French press Randwyck Verona aj so zomletou Costa Rica Tarrazu. Zatial spokojnost. Je to rychle, jednoduche. Akurat to clovek nesmie prehnat s mnozstvom vody, aby kava nebola vodova. Myslim, ze vhodny pomer som uz pre seba nasiel.

Ked sa doplavi mlyncek, objednam uz nepomletu. Cosi vyskusam v predajni v NR.

[1adad1]

Aky je rozdiel medzi french pressom a serioznym strojom v chuti kavy?

[Odar]

Nie som odborník, ale logicky si myslím, že hlavne v tom, že pomocou French Press nedosiahneš na káve penu. Na to asi potrebuješ práve vysoký tlak, keď to preženieš (profi) strojom.

[sm_oOx^]

Aky je rozdiel medzi french pressom a serioznym strojom v chuti kavy?

ak tomu rozumiem spravne, pytas sa na rozdiel medzi klasickym espressom a frenchpressom?

ide o dva uplne rozdielne sposoby pripravy kavy. na kazdy sa hodia ine druhy/odrody kavy a na french sa podstatne hrubsie melie. osobne mam na french radsej ovocne (spravidla africke) odrody, pripadne blendy. napr. guatemala, ktora je pre mna top na espresso, stoji vo frenchi za prd.

vseobecne je french taky lahsi napoj a chute v nom uplne inak vyniknu. treba to jednoducho vyskusat, obycajny frenchpress stoji v tescu par eur.