Káva a všetko s ňou spojené

[Ajri]

50% Brazilia Daterra Monte Christo, 50% Brazilia Lagoa Formosa Diamond Blue. Pripravujem to cez Hario V60, kazda navsteva si tu kavu chvalila . Objednaval som to na skusku pretoze nemali Panamu Lerida la Loma a nelutujem. Pisu pri nej ze je zlozena podla sezonalnej ponuky a dostupnosti, takze mozes dostat aj iny mix.

[tusom]

tak idem asi rovno objednat:)

a ake to bolo cez Hario? nie je to espresso prazenie pilis tmave na filter?

[Ajri]

Tmavsie prazenie mi neprekaza, cez hario si robim aj tmavo prazene Barzzuz kavy, ale svetlo prazena kava mi chuti viac .

[tusom]

zena mi akurat pisala, ze kava uz dosla, ta ista zmes co aj tebe, tak som zvedavy, vecer doma skusim
inak nebol si na tej vystave kavy v Hiltone minuly vikend?:)

[hawkeye]

aku zrnkovu kavu do kancelarie aby bola lepsia jak nejaky jacobs,tchibo a pdobne veci z billy a bola tak do 20e za 1kg?

nemate skusenosti?

[Ajri]

zena mi akurat pisala, ze kava uz dosla, ta ista zmes co aj tebe, tak som zvedavy, vecer doma skusim
inak nebol si na tej vystave kavy v Hiltone minuly vikend?:)

Chuti ti ta kava?

O tej vystave som cital na Barzzuz fb stranke, chcel som tam ist ale nieco mi do toho voslo tak som nemohol.

[tusom]

zatial som robil len espresso, no a nemozem povedat, ze by mi vyslovene nechutila, ale ani ma nejak velmi neohurila, ale to bude asi tym, ze si nezvyknem objednavat braziliu, cize mi asi len nesadla:)
filter som este neskusal

[Odar]

http://sprudge.com/lukas-zahradnik-is-y ... 75152.html

[Odar]

Doubleshot ma v ponuke novinku CoE #28.

[zedolsi]

ked robite kavu v dripery ako jemno meliete?

[M1ch4l]

relativne hrube, chemex este o trosku viac. Potom zalezi aj na tom, kolko kavy robim. Ked chcem spravit viac kavy a drzat sa pod 4 minuty, tak dam este hrubsie mletie.

[zedolsi]

takže mam poskúšať ako mi bude vyhovovať na 1 na 2 na viac káv

[M1ch4l]

ano, chce to trochu poskusat
Ako dobry guideline posluzi http://www.doubleshot.cz/media/pdf/broz ... gguide.pdf

[Odar]

Je rozdiel, ako ti to bude pretekat pri 10 g kavy do 1 salky pre seba a ked robis zo 60 g kavy pre celu bandu. Ja to mam nastavene tak, aby som sa pri 33 g kavy zmestil do tych 3 - 3 a pol minut. A toto mletie pouzivam stale. Hlavne je si to nastavit podla vlastnej chute. Kazda kava je trosku ina, takze sem tam treba na prvej salke odskusat, ci netreba kusok jemnejsie / hrubsie mletie. Ale to su uz fakt detaily.

[zedolsi]

poskúšam aká mi bude chutiť najviac, väčšinou potrebujem len 1-2 šálky