Káva a všetko s ňou spojené

[Odar]

Daj vediet - som zvedavy, co budes preferovat

[M1ch4l]

zatial mi Chemex chuti omnoho viac, hoci ten prvy krat mi asi vysla lepsie ako dnes. Mozno este nemam zmaknutu pripravu french pressu, hoci by mala byt uplne trivialna. Mozno som sa uponahlal trosku a zalieval prilis teplou vodou. Vyskusam a uvidim. Oboje robim podla brozurky doubleshot. Mozno je to aj kavou, pri tejto kave vyslovene doubleshot pise, ze sa hodi vyhradne na filter. Mozno teda na papierovom filtri vychadza omnoho lepsie ako na sitku. Svoju rolu v tom moze hrat aj zvyk. Ja som jednoducho skocil hned zo zaciatku k Chemexu a pil som prakticky len to.

Idu z toho ine chute a z Chemexu mi to zatial naozaj chuti podstatne viac. Nie som na toto odbornik, ale mam pocit, ze s Chemexom dokazem lepsie rozlisit a rozpoznat chute. Taktiez mi ta kava pride podstatne silnejsia (chutovo intenzivnejsia) ako z FP.

Ohromny rozdiel je v cistote. Vedel som, ze FP nieco prepusti, ale nenapadlo ma, ze by bol rozdiel takyto obrovsky. Ilustrujem...z French Pressu je kava taka zakalena, na spodku pohara sa usadzaju miniaturne ciastocky. Rozhodne kava nie je priehladna, myslim, ze nie je ani priesvitna. Z Chemexu je kava nenormalne cista, solidne priesvitna az priehladna. Pravdepodobne to bude platit vseobecne pre papierovy filter, hoci ten Chemexacky je vraj hrubsi ako ostatne. Musim povedat, ze taka cista kava sa pije omnoho lepsie. Je to vsak len drobnost, keby French Press chutil tak super ako Chemex, asi by mi to bolo jedno.

Samozrejme, french press ma jednoduchsiu pripravu, nie je k tomu potrebna konvicka s uzkym sosakom a je to rychlejsie. Trosku sa to ale vyvazi cistenim, je omnoho pohodlnejsie chytit ten filter z Chemexu a proste ho vyhodit so vsetkou kaovu ako z toho uzkeho French Pressu vytahovat pomletu kavu. Potom este treba vycistit to sitko...nie je to az take hrozne, ale tak nejak to podla mna vyvazi tu jednoduchsiu pripravu.

Obe vecicky maju pekny dizajn, hoci ten French Press (Frieling Ultimo leskly) je solidny magnet na odtlacky. Obe veci vyzeraju pekne.

Urcite este French Pressu dam sancu. Kupil som si ho, lebo pojdem asi na mesiac domov na Slovensko a nechcel by som skleneny Chemex prenasat v kufri. Tento FP je komplet z nerezu, cize nerozbitny. Aj som dufal, ze rodinke predvediem, ako chuti fajna kava, no zacinam mat pochybnosti. Urcite este bude nutne vyskusat inu kavu. Je fakt mozne, ze tato si proste s FP nesedi.

Ak by som mal niekomu odporucat nieco na cesty alebo nerozbitne, momentalne by som odporucal viac aeropress alebo kovove Hario (s papierovym filtrom) ako FP. Zatial u mna papierovy filter vitazi. Mozno ma este FP v buducnosti zaujme, to sa uvidi. Rozhodne z toho nejde zla kava, samozrejme je to podstatne lepsie ako "cesky/slovensky turek". Zatial by som to ale hodnotil ako taku pripravu pre ludi, ktori rano rychlo potrebuju svoju davku, chcu rozumnu kvalitu, ale nehladaju ten ultimatny pozitok.

Inak, tato kava mi urcite dojde relativne rychlo (uz som minul 80g z 350) a ked budem na SVK, chcel by som si zobrat nieco od Green Plantation. Mate nejake odporucania? Zatial som od nich mal len skutocne excelentnu Cup of Excellence kavu.

[Odar]

Tak sme na tom podobne. Ja tiez preferujem Hario cez papier oproti tomu so vstavanym sitkom. Tam sa tiez dostanu castice a kava nie je tak priezracne cista, ako s papierovym filtrom.
Na cesty je podla mna fajn aj plastove Hario. Je to (pomerne) lacne, takze ak sa aj rozbie, nic sa nedeje. Tie kovove stoja cca 45 EUR a to je uz naozaj dost. Ja v praci pouzivam plast, doma keramiku.

GP, co som mal doma, tak mi chutila z aktualnej ponuky Kena Kegwa, (sutazna) Kolumbia La Argelia, Burundi Butihinda Peaberry. Kazda je ina, specificka, ale chutili mi vsetky.

[Odar]

Na Periscope vcera p. Hrala prazil nazivo Roasting Coffee - Ethiopia Limu Gera. Zaznam je este zivy, ak mate zaujem, pozrite sa na to. Vysvetluje tam rozdiel prazenia na espresso a neespresso

[Odar]

The Barn ma teraz super Kenu http://barn.bigcartel.com/product/kaigu ... nya-filter Ak mate moznost, skuste ju

[Odar]

Mam zas kavove novinky

Dnes mi z Doubleshot prisli ETHIOPIA YIRGACHEFFE WOTE, KENYA GACHATHA AA a limitka EL SALVADOR ROSENDO RECINOS PACAMARA. K tomu som si objednal Clever Dripper s filtrami. Otvoril som El Salvador a hned vyskusal na Clever-i. Mletie som nechal, ako na Hario (podla navodu z GP), spravil som pol minutove kvitnutie (to napr. Doubleshot nerobi), nechal 2 minuty pod pokrievkou a potom vypustil Odvodnovaci cas bol minuta aj 40 sekund, takze na prvykrat som celkom slusne odhadol mletie. Cely proces by sa mal podla navodu vtesnat do 3 a pol minuty, z toho 2 minuty luhovanie vo vode. Robil som 22 g kavy s pomerom 1:15, cize som tam nalial 330 g vody.

Potom prisiel ten sok. Po miernom ochladnuti kavy uzasne jemne horka cokoladova chut s pomarancovym zakoncenim. Presne, ako podla popisu od Doubleshot. Konkretne tejto El Salvador Clever Dripper sadol, ako rit na serbel. Zajtra ju skusim cez Hario - myslim - podla doterajsich skusenosti, ze cez Hario ta cokolada nebude tak vyrazna. Clever Dripper som si kupil prave kvoli tomu, ze pri kavach, ktore maju skor horkejsie tony tomu cosi cez Hario chyba. Zda sa, ze Clever Dripper tymto kavam bude viac sediet. Cas ukaze. Napoj je uplne cisty, priprava rychla a jednoducha. Maximalne sa tam da naliat 500 ml vody. Cakal som, ze kava z neho bude chutit inak, ale velmi milo ma prekvapil. A to som este neexperimentoval s mletim.

Som zvedavy aj na to, ake chute bude "tahat" z ovocnych africkych kav. Casom dam vediet

[M1ch4l]

zaujimave

Gachatha je super, Yirgacheffe Wote som mal uplne prvu kavu, ale mala iny popis...aj sa volala trosku inak, bolo to Yirgacheffe Wote Natural.

Mne dnes prisla od GP Kolumbia La Argelia a Burundi Butihinda, tak som velmi zvedavy.

[Odar]

Tak myslim, ze uz mozem porovnavat Skusil som aj KENYA GACHATHA AA, jednu cez Hario, druhu cez Clever Dripper. Clever zdoraznuje horkejsie chute. Ked som robil 20 g + 300 ml vody, tak mletie je cca ako na Hario a to sa mi zdalo na moj vkus OK (nevlastnim refractometer, takze iba subjektivne). Ked som uz ale robil 33 g + 500 ml vody, tak by sa mi ziadalo mletie cosi povolit, lebo vypustanie kavy v druhej faze trvalo moc dlho a aj bolo citit, ze je uz moc horka. Napodiv, v dochuti stale bolo citit ovocie. Podla mna to uz ale nebolo ono.
Ovela jednoduchsie sa "zasekne" filter, ako pri Hariu. To je ale podla mna dane tym, ze spodok je na urcitej casti vodorovny. Hario / Chemex je predsta kuzel, takze tam filter "zaseknut" je velke umenie aj pri (az moc) jemnom mleti. Kava je cez Clever Dripper vyborna. Neviem, co je lepsie, ci Hario, ci Clever Dripper, skor by som povedal, ze kazdy typ pripravy je vhodny na inu kavu. Uvidim casom, ked v nom skusim viac kav - zvlast nejaku typicku braziliu. Tie mi nikdy moc nechutili. Mozno cez Clever to bude fajn. Urcite mu dam ale pri kazdej novej kave sancu. Podla mna si zasluzi pozornost

Kto ma rad French press a vadi mu usadenina - jemu by som odporucil skusit Clever Dripper.

[Odar]

Zda sa, ze zasekavanie filtra pri Clever Dripper-i je vyrieseny. Z Doubleshot mi poradili maly trik - preplachnut filter, naliat pozadovane mnozstvo vody, pridat kavu, zlahka premiesat. Funguje to - bez zmeny mletia mi pretiekol cely objem za minutu aj 15 sekund. Takze ak by ste chceli skusit Clever Dripper, odporucam tento postup - najprv voda a potom kava.

Dnes som si priniesol Rwandu od coffeeproficiency.com. Poliaci maju velmi pekne karticky s popisom charakteru kavy. Velmi sa mi to paci. Este som neotvaral.

[Odar]

Z inej temy http://pretaktovanie.zoznam.sk/viewtopi ... 3#p1259713

kava atd odvodnuje>>znizuje krvny tlak paradoxne..preto ta unava zrejme

Zmeraj si tlak pred a po kave. Uvidis, ze tlak urcite primarne neznizuje. Zvysuje prietok krvi v oblickach a preto odvodnuje. Nemala by sa pocitat do denneho pitneho rezimu. Mozno dehydrataciou sekundarne moze znizit tlak. Tak by sa to dalo chapat. Je to individualne. Su ludia, na ktorych vplyv nema.

[M1ch4l]

kava odvodnuje, to jo, lebo telo sa jej snazi zbavit. Niektori ludia (napr. ja) chodia po kave vacsinou aj kakat, avsak to nesposobuje kofein.

Co sa tyka tlaku, vplyv bude asi dost individualny a zavisly na zdravi srdca a cievneho systemu, no neviem.

Kava urcite nesposobuje unavu, len ak to clovek prehana, vytvara sa odolnost.

BTW k Andrejovmu postu v teme o fajceni, ja ked si dam kavu hladny, tak by som potom zozral aj dvere

[Andre]

instantna kava 50% odpad, ak nie viac
ze ich to vobec dovolili natocit 0:38 https://www.youtube.com/watch?v=4G5LcVUcWAg

[elementar]

„Nasledujúce zábery nie sú vhodné pre slabšie povahy“


sa vždy smejem keď mi niekto vypráva ako hrozne má rád kávu:
"a čo piješ? nescu..."

[Wizik]

Dnes som skusal Casino Mocca (praziaren z Budapesti), Chorongi (Kenya). Dobra ovocna chut, vyrazna acidita, odporucam.
Ak je tu kavickar z BA, da sa aktualne kupit aj v Brew Bar-e v Koloseu. Nazdravie.

[Andre]

No pozeral som tie filtre na vodu a lepsie dopadli Aquaphor a mozete ich pouzit aj do Brita kanvic
http://aquaphor.sk/filtracne-vlozky-pre ... -3-ks.html
http://aquaphor.sk/filtracne-vlozky-pre ... -3-ks.html

dam vediet ked dorazia