Káva a všetko s ňou spojené

[Odar]

Mne doniesol na ochutnanie kamarat kikafe.cz z Olomouca. Rwandu a Ethiopiu. Chybaju mi tam chutove nuancie, na ktore som zvyknuty. Prazenie svetlejsie, ale na GP / Doubleshot to nema ani zdaleka.

[Andre]

Ma dakto doma teplomer? Premerali by ste mi za kolko klesne teplota 4 deci vody v otvorenej rychlovarnej po tom ako prestane bublat? Moj tip 2 minuty
Uz mam Aeropress. Frenchpress u mna skoncil

[LordKJ]

akoze ked sa vypne konvica?

[Odar]

Ano. Vypnes konvicu a cakas. Voda musi ochladnut. Teplomer mam. Zmerat mozem ale az koncom tyzdna. Moj predpoklad je, ze po 2 minutach sa dostanes na 93 - 95 'C.

[LordKJ]

vecer mozem zmerat ked pridem domov

[Odar]

Zmeraj. A pre tu srandu ma zaujima aj teplota varu vody (v Kezmarku). Bude sranda

[Andre]

Dik, presne takto: 4deci, vypne sa kanvica, otvoris veko kanvice, po cca 15s prestane vydavat bublavy zvuk, pustist stopky a meras kolko da po 2 min a kedy da 80°

[LordKJ]

4dcl
vypla sa, otvoril som veko drbol som tam hned teplomer, na zaciatku pisal cca 23 co som ho nachvilu strcil do studenej vody, max co naratal bolo 96.9 [ale tak tie 3 stupne sa museli hned vychladit to je jasne, resp. kym to bublalo]
2 min - 89°C
4 min - 81.6°C
4:35 - 80°C

konvica
http://www.amazon.com/Braun-WK210-Cordl ... op?ie=UTF8

[Andre]

[Papek]

Nebolo by jednoduchsie dat tam teplomer uz pocas zohrievania a vypnut to pri 80?

[Andre]

asi ano, len ho treba kupit

[Odar]

Najjednoduchsie je toto http://bonavitaworld.com/products/10l-d ... eck-kettle ale cena dost vysoka. Co je horsie, ze na Amazone som cital aj nie moc dobre reakcie na jej kvalitu vyhotovenia a to uz pri tej cene zamrzi.

[LordKJ]

http://rychlovarne-kanvice.heureka.sk/s ... 1/#section
fiha to aj take relativne lacne konvice znaju

http://rychlovarne-kanvice.heureka.sk/z ... e/#section

[Odar]

U tej druhej neviem, ale prvá má 80 a potom až 100 'C. Väčšina alternatív sa robí na 93-95 'C. Tá Bonavita má krokovanie po 5 'C. Minimum ale neviem. Určite sa dá nájsť návod. 80 'C je skôr špecialitka, ako pravidlo.

[M1ch4l]

kanvice, co maju rozumnu regulaciu teploty uz nestoja moc
Uz okolo 1000 KC sa da riesit kanvica s digitalnym nastavenim teploty po 5 stupnoch. Otazka je, ako je to presne a ako dlho vydrzi (je to Fagor). Za vyssie ceny sa da riesit vselico. Pripadne sa da ist do takej srandy ako je KitchenAid, avsak tam je ta cena uz dost vysoko, vid. http://www.obchody24.cz/varna-konvice-k ... kek1522eer

Na kavu staci kanvica, ktora vodu zavari, pripadne da 95 stupnov. Zavisi na pripave. Ale aj ked clovek chce zhruba 93 stupnovu vodu, tak staci zavarit a pockat zhruba 1 minutu (pripadne vodu preliat do inej nadoby a pockat).

80 stupnov je teplota, ktoru maju asi vsetky kanvice s touto ficurou. Je to teplota vhodna pre velke mnozstvo (hlavne zelenych) cajov. Sam by som si nejaku taku kanvicu kupil, len cakam, kym sa pokazi ta co mam uz 5 rokov