Káva a všetko s ňou spojené

[Odar]

Na druhu stranu, ked si to clovek spocita, tak za tu Bonavitu dat 90 EUR nie je az tak strasne vela. Ja mam tuto konvicu, za ktoru som dal ~ 50 EUR. Na dripper klucove. Kto neskusil zalievat konvicou "s krkom" nepochopi. "Bezna" varna konvica s termostatom stoji povedzme 25 EUR. To si na 75 EURach. Do tych 90 to uz nie je tak strasne vela. Ja som o tej od Bonavita aj uvazoval, len ma odradili prave recenzie na Amazone. Bojim sa toho, ze po 2 rokoch ju znici vodny kamen, alebo tam odide elektronika.

Aj ked mne skor trha zily tato neuveritelne rychla vaha so stopkami https://youtu.be/oBSXoWUiO84?t=2m20s od Bonavity. Cena tiez divoka

[M1ch4l]

varna kanvica Bravo Sarah, kanvica na zalievanie Hario Buono, vaha Beurer KS 36

Co myslis tym, ze ta vaha je rychla? Cenovka je pekna, no ja mam silnu tendenciu kupovat drahe veci, tak nejdem druhym do toho kecat.

[Odar]

Vsimni si, ake ma rychle odozvy, ked tam nalieva vodu. Prakticky okamzite sa udaj na vahe meni. Skus to s vahou od Hario

[M1ch4l]

aha. Hario vahu zial nemam k dispozicii. Moja Beurer reaguje tiez dost rychlo. Bonus je, ze vyzera ako iPhone 8 Plus. BTW ako stopky pouzivam telefon.

[Odar]

Vsak ja som na tom podobne. Vaha z EBay, cas meriam telefonom. Ale verim, ze ked su stopky na vahe, je to omnoho pohodlnejsie. Len tie ceny za tieto specialitky su dost vysoke

[Odar]

Doubleshot zacal predavat vodotesnu vahu so stopkami http://www.doubleshot.cz/brewista-vodot ... pkami.html

[srebalat]

Ked si myslis, ze meinl je top co zatial poznas, tak si toho asi vela nepil, alebo iba "komercne" kavy.

Skus Barzzuz, je to praziaren z Banskej Bystrice, velmi, velmi dobra kava. Mne osobne od nich najviac chuti Kuba, potom Brazilia odroda Santos a este jedna Etiopia, ale nespomeniem si na odrodu. Ale ta Kuba je pre mna uplne top, lebo ma skoro nulovu aciditu, co mne osobne vyhovuje.

Kupujem 250g balenia za cca 7-9e, 1kg balenia by sa mali do 30e sa zmestit.

btw par mesiacov pijem kavu z ich praziarne a mam vyskusane myslim vsetky, u mna TOP Dominikanska Republika.. Popradcanom odporucam kavickaren v budove Onyx pri Tatrabanke, je to Barzzuz kava only, velky vyber, otvoria a max do dvoch dni ju drzia, denne maju tak tri az pat druhov otvorenych, resp. na zelanie otvoria viac-menej akukolvek(vtedy vyjde drahsie), da sa zobrat aj Take Away alebo do skla a posediet tam pri cerstvej kave a vzdy dostanete karticku na peciatky a tusim kazda 9ta je zadara
btw Kopi Luwak nic moc..

[M1ch4l]

cibetkovu kavu (kopi luwak) som teda este nepil. Chcel by som vyskusat zo zvedavosti, ale moc by som od toho necakal. Cital som, ze je ta kava relativne nahovno (pun intended). Neviem si domysliet ziaden dovod, preco by kava, ktoru zozerie a vyserie nejaka divna macka, mala byt chutovo lepsia ako normalna vyberova kava. Prave naopak si myslim, ze traviaci trakt tej macky porusi zrna, cim kvalitu znizi. No musel by som vyskusat. Osobne si vsak myslim, ze je to viac "cenova exkluzivita" ako vysoka kvalita, co robi cibetkovu kavu pre ludi zaujimavou.

Ak chces chutovy zazitok, zozen si nieco Cup of Excellence, ked bude prilezitost. Tiez to vsak nie je nejak zazracne lepsie ako obycajnejsia vyberova kava. Zatial som mal ale iba jednu CoE kavu.

[Odar]

Alebo Geishu. Momentalne maju napr. tu. Najlepsie, co som v poslednej dobe pil bola (uz vypredana) limitka EL SALVADOR ROSENDO RECINOS PACAMARA. Cez Clever Dripper nieco uzasne (ten pomaranc v dochuti ma dostal).

Teraz cakam na 2 baliky zo Squaremile. Snad nebudem sklamany

Momentalne pijem EL EDEN GUATEMALA. Taka "normalna"

[M1ch4l]

226 gramov za 572 KC no objednavam... minuly tyzden objednavka z verdant tea za $250 (ktora este neopustila Cinu, dammit...) a teraz troska kavy za 600 KC..ved ma to zruinuje.


Mam pocit, ze ty tej kavy pijes omnoho viac ako ja. Pijes viac krat denne?

[srebalat]

s Coffee Veronia mate niekto skusenost, paci sa mi ze sa da kupit zrnkova v baleni po 125g za celkom poho ceny a velmi velky vyber..
rozhodol som sa nadoma kupit Grindripper, mate niekto skusenost? chcel by som si aj doma robit taku kavu na aku chodim za 1,5€ a ktora mi chut s tym ze doma, resp. v praci si urobim kedy chcem a este aj usetrim

mlyncek nemam a dripper sa mi zda jednoduche a dobre riesenie, takze ten grindripper sa mi zda fajn volba(velke plus, prenosna vec).. a v PP sa da teda kupit v tej kavickarni po 250g baleniach ta Barzzuz cerstvo naprazenu tam casto nosia..

plus este co viem tak Greenplantation z Komárna, alebo Coffesheep z Trenčína prazia vyborne kavy..

[Odar]

M1ch4l --> Geisha sa povazuje za najlepsiu odrodu kavy, ktora existuje. Preto ta cena. Minuly rok pred Vianocami tuto odrodu ponukali aj v Doubleshot. Vedeli preco len pred Vianocami Nie je to na kazdodenne pitie.
Ja zvyknem pit jednu kavu v praci poobede - 12,5 g (V60) - potom ked pridem z prace - 20 g (V60, alebo Clever Drip). Takze moja denna spotreba je cca 33 g / den. Lenze nepijem kavu len ja. Niektore dni robim 2 X za den z 33 g (pol litra kavy) a to mas hned 66 g fuc. Ten 250 g balicek mi zvykne vydrzat priblizne tyzden. Cize za mesiac dam za kavu priblizne 50 EUR. Niekto to prepije, iny prefajci. Pokial mi to chuti, bavi ma to, financne ma to neruinuje, tak to neriesim.

Barzzuz prazia aj na filter? V NR ju maju v jednej kaviarni, ked chodim z prace. Ma vobec zmysel skusat ju na filter?

[M1ch4l]

ja som o Geishi uz pocul. No som velmi zvedavy.

Ved to je v poriadku, samozrejme ze je to rozumnejsie ako davat to za cigarety alebo (lacny) alkohol. Ja nenapadam to, ze pijes viac kavy ako ja. Len som mal taky pocit, ze mne to vydrzi asi az moc dlho a ty mas stale nejaku inu kavu - cisto len pozorovanie. Ja pijem asi tak 5-6 kav po 20g za tyzden, obcas spravim pre 2-3 ludi a tak. Teraz som mal kavy vela, lebo mi brat z prace priniesol vzorky kavy, co sa robia "bezne produkty" (Carte Noire, Jacobs, ...).

Prachy do toho idu, to je normalne. Ved pisem, ze som spravil objednavku za $250 v cajovom obchode...sice $145 stal cajovy set, cize samotny caj bol len $105. No na druhej strane ten caj mi vydrzi takmer rok. Cajovy set...je dobre zabaleny, no aj tak sa modlim, aby sa po ceste nieco z toho nerozbilo.

[Odar]

O caji by si mohol dat nejake info, ako ho pripravujes, atd. Do toho sa nevyznam. To je ale na novy thread

Ja som kupoval z Japonska aj sklo od Hario a prislo to v poriadku. Ked to dobre zabalia, nemal by byt problem.

[M1ch4l]

No asi maju skusenosti s posielanim takych veci. Samotny set je vo svojej kazete, ktora vyzera dost pevne a bezpecne. Plus predpokladam tato kazeta bude este nejak rozumne zabalena spolu s cajom. Cize by to malo byt ok. Pisal som im ohladom toho a pripadne by sa dala riesit vymena.


Mozno by som mohol zalozit temu o caji. Neviem, ako by sa to tu uchytilo, ale tak tema by proste mohla byt. Zrychlene k caju:

Spoiler: ukázať

Caj je omnoho jednoduchsi ako kava. Existuje zopar metod, vacsinou staci klasicky zaliat. Prave ten moj cajovy set je na tradicnu Gongfu metodu, to je take trosku ritualne a pomer caj/voda a cas luhovania a pocet luhovani je iny ako jednoduche zaliatie. Moc sa nan tesim, aj preto, ze je uplne nadherny. Inak mam konvicku (asi porcelanovu? ale nebola draha), pouzivam ju uz roky. Da sa robit samozrejme aj ladovy caj a vacsina kvalitnych cajov sa da klasicky zaliat viac krat. Obcas treba caj premyt, aby sa rozvinuli listky. Dobry obchod by mal mat vzdy k caju instrukcie na pripravu, dokonca aj pre viacero metod, ako maju verdant tea.

Na dobry caj staci len kvalitny caj, dobra voda spravnej teploty a idealne nejake sklo alebo porcelan. Da sa aj nerez. Yixing je specificka vec, velmi draha a podla mna neprakticka. Totiz to je neglazurovana keramika, ktora ma absorbovat chut a aromu caju. Cize potom nie je vhodne to miesat, takze by si potreboval takych konviciek mozno 10+. No a teraz ked si pozries cenu jednej, tak si to velmi rychlo rozmyslis a zostanes pri svojej konvicke. Pripadne is kupis porcelanovy Gaiwan. Inak za taky luxusnejsi teaware sa da vyhodit ohromne mnozstvo prachov. Ci uz nejaky kvalitny porcelan alebo keramika, alebo tie Yixing konvicky, pripadne japonske liatinove konvicky (asi tak 5000 KC za kus...) a tak. To asi sklo vychadza najlacnejsie...nejaku sadu borosilikatoveho skla od Simaxu a mas vybavene. No zasa tie malovane a ornamentovane veci su casto fakt az neskutocne pekne.

Caj pijem kazdodenne, vacsinou aspon 2x, a to k ranajkam a k veceri. Pripadne aj pre chut, no mam len jednu konvicku. V tomto mi ale pomoze ten cajovy set. Budem moct mat 1 caj v konvicke a do Gaiwanu si dam co budem chciet.

Na kombinaciu s jedlom sa moc nehodia zelene a biele caje. Cierny, pu-erh a tmavsie oolongy su fajn, no zalezi aj na konkretnom caji. Vecer pijem rooibos. Inak sa da pit kolko krat len chces, nemalo by byt ziadne riziko (mozno s vynimkou mate).

Caj je oproti kave podla mna o nieco zaujimavejsi. Po prve je krasna ta jednoduchost, a potom rozmanitost. Mas zakladnych 5 druhov caju plus zopar "nepravych" cajov (rooibos, mate, bylinkove, atd.), ale aj v ramci tychto druhov su medzi jednotlivymi cajmi casto obrovske rozidely v chuti. Taktiez chutovy pozitok je iny. Caj je prakticky vzdy jemnejsi ako kava a chute su pestrejsie.

Edit: Ak by si chcel kvalitny caj, nemusis ist hned do verdant. Lokalne neviem, co kupis, no cez internet sa aj z SVK da kupit nieco celkom rozumne. Na ochutnavku by stacilo. Da sa nieco aj zo supermarketu, tak som vlastne ja zacal...