Čaj a všetko s ním spojené

[Odar]

Ak ti ho nezozeru mole, malo by byt vsetko OK

[Purejoke]

Mám otázku. Ako si kontrolujete teplotu vody na čaj ? Máte nejaký teplomer ? Alebo len tak od oka ? Dnes som videl celkom dobrú rychlovarnú kanvicu s nastavením teplôt v rozsahu od 60 do 100 stupňov po desiatkach. Nebude to síce na stupeň presne ale keď uvarím dajme tomu na 100 stupňov a chvílu počkám tak to čaju, ktorý pýta 97 stupnov hadam neublíži.

[Odar]

Teplomer (tak isto na kavu). U caju to mas ale v globale jednoduchsie, lebo vacsinou mas teplotu cca 95 'C a cca 80 'C na zelene caje. Cize s tou konvicou pouzijes 100, alebo 80 a pripadne nechas chvilu vychladnut. Ja z konvice prelievam do konvice Bonavita, ktora je kovova, cize ta voda okamzite ochladne cca na 97 'C. Mam to odskusane.

Pripadne je mozne kupit rychlovarne konvice, ktore drzia teplotu presne na 1 'C, ale su dost drahe (~ 80 EUR). Najdes trebars na Doubleshot.cz.

[stefan222]

aky caj by ste mi odporucili detsky, dcera,13mes.dik

[Odar]

Black Friday na https://verdanttea.com

[DankoPR]

Objednáva niekto z manutea.sk? Sú tie čaje naozaj kvalitné? Objednal som teraz na skúšku testovací balíček 10ks - v balení od 10€/kg až po 40€/kg tuším(zelené čaje)

EDIT: O príprave čaju moc neviem, prečítal som si celú tému, no zatiaľ sa asi nepustím do nejakých porcelánových vecičiek Bude na skúšku stačiť niečo takéto? https://www.manutea.sk/sitko-klieste-male-45mm-x1517

Poprípade radšej robiť čaj cez Frenchpress?

Ak by som robil sitko alebo Frenchpress, stále platí, že môžem zelený čaj použiť znovu? Ako ho skladovať ak áno?

Ďakujem za odpovede

[M1ch4l]

To sitko nic moc. Je to hrozne male, cize tomu caju vacsinou neda dost miesta na rozvinutie. Take sitko pouzivam akurat tak na Rooibos. Frenchpress budes mat lepsi.

Aku kvalitu ma manutea, to neviem. Nikdy som od nich nekupoval. Co sa tyka zalievania viac krat, ide to asi s kazdym klasickym cajom (bylinkove nie). Co sa tyka skladovania uz zaliateho caju, je dobre, aby ten caj nevyschol. A tiez nie je vhodne drzat ho moc dlho, max. tak 2-3 dni by som povedal.

[DankoPR]

V prípade frenchpressu ako treba lúhovať? Pri tých čajoch som si všimol že bolo písané cca 2-4 minúty, je to OK?
Čo sa týka viacnásobného zalievania, vyberiem z frenchpressu do nejakej misky, trošku zalejem aby nebol čaj suchý a uzavriem nádobu? Neskôr odtiaľ vyberiem, zopakujem extrakciu cez frenchpress a znovu? Samozrejme ak ustúpi chuť, vymením.

Aké množstvo dávať do frenchpressu? Existuje nejaký všeobecný pomer?

Ďakujem za info

[Odar]

Staci, ked vylejes vsetku vodu z french pressu - na co to budes prekladat? Tolko vlhkosti to udrzi. Ja takto nechavam den caj v gaiwane. Prikryjem pokrievkou. Davam 4 g na cca 200 ml. Ale to su caje z Verdant Tea. Sitko pouzivam tiez od nich.

[Andre]

hrncek+plastove sitko ti uplne staci
frenchpress ma kovove a to nici antioxidanty alebo daco, proste kov do caju neparti

[DankoPR]

Okej, teda v prípade že použijem len sitko a hrnček ako píše andrej, ako dlho nechať luhovať?

[Andre]

4-5g na 200ml
10 sekund ak je kvalitny ako z verdant tea, 15-20 sekund lacnejsie caje
kazde dalsie luhovanie +5 sekund pre kvalitny, lacnejsie viac
hrnceky si predtym nahrej, inak by ti hned klesla teplota o dakych 5°
vsetky caje okrem zeleneho rovnako ako kava okolo 93°, zeleny 80°

samozrejme plati pre caje cisto z cajovnika, ziadne bylinkove

[Odar]

Aktualne su letne zlavy na Verdant Tea. Ak potrebujete doplnit zasoby, nevahajte.

EDIT: Aktualna zasielka z Verdant Tea nejde z Ciny, ale z USA. Som cosi medzicasom nepostrehol? No som zvedavy, ci mi to preclia

[M1ch4l]

Z USA takmer na 100% ano.
Mozno to zasa nejak zmenili alebo co, neviem. Dlhsie som ich nepozeral. Coskoro ale budem caj nakupovat.

[zedolsi]

robíte si niekto "ladový čaj" zo sypaných čajov z verdanttea? neviem ako dlho a aké množstvo by som ho mal vyluhovať keby ho chcem dať do napr. 1,5L studenej vody... nejaké skúsenosti?