Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

[zedolsi]

No jak som bol s nozom spokojny, tak sami prestava pacit Pozeram teraz nan a ostrie uz je na niekorych miestach povyhynane, reze dobre ale uz to nie je ono nie je to zle ale ostal som prekvapeny lebo nejako extra este nedostal zabrat len zelenina, kuracina, hovadzins vsetko bez kosti

[loleqboleq]

WTF? To naozaj?

[zedolsi]

No myslel som si ze sa mi to zda ale ked som sa lepsie popozeral tak som si vsimol ze je to na viacerych miestach. Mozno ho neskor skusim prebrusit na vacsi uhol, uvidim, ale ako reze stale fajn len ze sa bude vyhynat ostrie som necakal

[loleqboleq]

Tak ono na to slúži ocieľka, aby vyrovnala to ostrie ale aj tak, pri tvrdosti VG-10 by tam podľa mňa taká "ohybnosť" byť nemala.

[zedolsi]

Pochopil by som to keby nim porcujem kura, pripadne nieco od kosti ale urcite nie po krajani zeleniny, kuracich prs a svieckovice kde v podstate nie je ani len slacha

[loleqboleq]

A čo sa týka mňa, tak 30.12. sa to pohlo. Cca vtedy som dal vedieť chalanovi, že buď bude partial refund alebo komplet cez dispute (samozrejme jemnejšie povedané). Znovu sa zľakol, že nie nie nie nie, že dispute nie nie nie (písal, že na čiastočný refund sa tiež používa dispute), tak navrhol, že pošle extra nôž - spomenul nejaký keramický a z ich ponuky predpokladám, že myslí nejaký lacný za 13-16€, takže som mu napísal a linkol 3,5" verziu 5" verzie, čo som objednal
https://www.aliexpress.com/store/produc ... 24935.html
ktorý teraz je dokonca ešte v akcii (inak, zase sú na niektoré nože akcie ako 11.11. ), takže ak prikivne, tak počkám, ak nie, tak full refund a možno vymáknem ešte aj tú zľavu.

[zedolsi]

niekto tu davnesie hladal kto brusi noze, dnes som natrafil na toto ostraposta.sk krasne veci maju popisane na stranke az rozmyslam ze im poslem jeden noz ci to bude nejaky rozdiel oproti tomu ked noz doma nabrusim na kamenoch nejake skusenosti s nimi?

[stevo891]

No merania tvrdosti su hotove, chce si niekto tipnut?

[LordKJ]

original 100% vg10

[wingo]

Striedavo prekladané vrstvy 50 a 60 HRC ocele?

[stevo891]

Nuz mozno som stale trafil tu "makku" ocel ale tvrdost bola po 5 meraniach v priemere 38HRc. Pred meraniami som urobil kalibraciu na 62.5HRc, cize masina bola nastavena spravne ak by niekto pochyboval

[Diablo1st]

38HRc???

Oproti tomu sú nože z Tesca samurajské meče

[wingo]

Ak správne chápem Rockwell Hardness testom čo som vygooglil, a skutočne ide o damaškovú oceľ, tak vrstvy HRC60 ocele sú asi také tenké že výslednú tvrdosť pri tom teste výrazne neovplyvnia. Čiže 35HRC oceľ prekladaná 60HRC oceľou v pomere 60:1?
Technicky vzaté možno neklamali, a aspoň sa nám nepolámu

[loleqboleq]

Tak ja som bol v tom, že oceľ v strede je VG-10 a po vonkajších stranách je obalená nejakou mäkšou, takže ono to je striedavo prekladané?
Takže sme práve prišli na to, prečo sú tak lacné?

WTF???

[wingo]

Však tam máš všade písané 73 vrstiev, nie 3 vrstvy. A ak chceš mať iba 3 robí sa to presne naopak, jadro mäkké aby sa nelámal a povrch tvrdý aby lepšie držal ostrie, ako to robili Japonci s Katanou.