Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

[zedolsi]

keby to bol original kvalitný sendvič tak by bola cena uplne inde ale že 38 HRC tak to dostalo aj mňa
mne sa to zdá strašne málo aj na nôž z číny, nemôžem si pomôcť lebo až takto extremne mäkký sa mi nezdá aj keď to nie je nič extra...

[loleqboleq]

Začínam tomu rozumieť - vyzerá, že to je akurát pekná hra so slovíčkami, lebo napríklad Shun to má takto:
"Steel: Proprietary VG-MAX cutting core, 34 layers each side stainless Damascus cladding"
a Číňan:
"Blade Material: Super 73 Layers Damascus Steel and Japanese VG10 Steel Core, help to keep sharp, durable and super anti-rust"
takže ja by som sa naozaj neprekvapil, ak to znamená jedna vrstva VG-10 a 72 plátovaných vrstiev (36 strán mäkkého kovu z každej strany).

Myslím, že tým pádom sme hotoví a idem robiť dispute. Tu sa už nie je potom o čom baviť, či?

[zedolsi]

ja sa s tým nožom ešte pohrám a uvidím, ak nebudem spokojný (zatiaľ okrem pár vyhnutí v pohode, uvidíme časom), predám ho cez bazár alebo ho niekomu posuniem

[stevo891]

Neviem povedat kde je zadrhel, priamo pri ostri noza som merat nevedel. OStava jedine noz pouzivat a casom sa ukaze ako sa bude chovat ostrie. Podla mna blbe uz to ze na zaciatku som ho musel prebrusovat aby schopne rezal. Teraz po tom tyzdni intenzivneho pouzivania uz citit opotrebovanie ostria.

A inac ani ta cena 22e nebola nejaka extra dobra ked som za podobny nemecky noz dal 18e s HRC58 ktory aj ma tu deklarovanu trdost.

[loleqboleq]

Ako za seba môžem povedať, že ma to mrzí, tie nože sú minimálne nádherné a bral by som ich ak by so mbol milionár a len ich chcem mať na ukážku. Dispute som už vytvoril, dúfam, že to vybavia čo najskôr. Keď to nakoniec príde, tak to ani neprevezmem.

Nakoniec asi investujem buď do Wusthof Icon (nemám rád, ak koniec noža je zaoblený, po čase pri ostrení sa takto začne robiť priehlbina na konci ostria, kde to prechádza do tej zaoblenej časti) alebo možno zoberiem jeden 6" a nejaký 4" japončícky.

[Diablo1st]

Loleq: tak to je priam galaktický skok. Na začiatku si chcel kúpiť nože z Ikei a teraz uvažuješ o Wusthof Icon

Wusthof Icon je vlajková loď a tie ceny podlo toho aj vyzerajú. Skôr by som kukol na radu Classic alebo Grand Prix.

Edit: TU máš za 100USD dva originál japonské nože, aj keď je to nižšia rada.

[loleqboleq]

Áno, mám chuť na to...A Icon chcem práve kvôli podstielke (alebo podhlavnica sa tomu zvykne nadávať ako tak pozerám), aka to zasahovanie zaoblenia medzi čepelou a rúčkou po celej dĺžke rúčky - nepáči sa mi to a viem ako to po pár rokoch bude vyzerať.

[loleqboleq]

Takže dispute je tam , už tri dni online (ešte 2 a môžem prizvať Ali, aby ukončili to ich trápenie), najprv mi núkal nakoniec ten nôž, ktorý ešte deň predtým mal "zakázané od šéfika" a dnes už dokonca mi chcú refundovať 50% sumy.

Neoplatia sa ani za polovičnú sumu, že? Že by som ich porozdával alebo predal na bazoši?

[Diablo1st]

Tak keď si ten nôž chceš dať do vitrínky tak prečo nie, ale na bežné použitie ti lepšie poslúži hocijaký lacný nôž od Victorinox.

[loleqboleq]

Tak ja už som si medzitým začal vyberať niečo iné (hlavne noze-nuz.com a nejaké buď z uhlíkovej ocele alebo "blue paper" ocele z uhlíkovej ocele (blue paper je tá s najvyšším obsahom uhlíka a wolfrámu -- síce všetky tie ostria nie sú nehrdzavejúce ale radšej sa starať o niečo, čo naozaj bude kvalitné ako tento pokus-omyl z Ali) a práve aj nad tým som rozmýšľal, či to nebude len na ukážku na holej stene pre nožných nadšencov s vyškriabaným "Made in China".

[Diablo1st]

Potom sa pochváľ, čo si zaobstaráš. Ako hovorím, riadny posun si spravil od nožov z Ikei

[stiv]

Ale za kolko tyzdnov sa posunul a este stale nekupil.

[wingo]

Ja ten svoj čínsky (utility veľkosť, tú veľkosť používame 95% času) normálne používam, zatiaľ som spokojný, aj keď je pravda že nič lepšie ako Tesco nožíky, nejaký veľkosti Chef čo som dostal na predvádzačke (SwissHome Santoku, ten zelený tu: https://www.ymart.ro/cutitul-bucatarulu ... -6547-1698) či najnovšie Victorinox zúbkovaný (https://www.svajciarskynoz.sk/kategoria ... x-4-farby/) som nemal.

Najväčší rozdiel v živote čo sa týka nožov bol keď som si kúpil kvalitnú brúsku v železiarstve (http://www.dizajnove-doplnky.sk/renberg ... usic-nozov), odvtedy aj Tesco nôž krája parádne, a že to bol tupý jak sviňa predtým a nič nepomáhalo - dosť pomohlo prebrúšenie čepele elekrickou brúskou z Lidla, ale tou sa ozaj ostrá čepeľ bohužiaľ spraviť nedala, bolo treba tú brúsku Renberg na dobrúsenie aby to ozaj dobre krájalo...

[Diablo1st]

U nožov nejde o to, že by lacný nôž nerezel, ale mäkká oceľ drží ostie podstatne kratšie ako ocel tvrdšia.

Ja som mal najprv nože z Tesca, polovici povypadávali nity. Ďalšie boli nože Tescoma Presto. Nie sú to najhoršie nože, ale to ostrie moc dlho nedržia. Minulý rok sme si kúpili Wusthof Classic + menšie nože Victorinox. Samozrejme tie Wusthof sú úplne iná liga, ale aj cenovka tomu zodpovedá.

[stevo891]

Takže dispute je tam , už tri dni online (ešte 2 a môžem prizvať Ali, aby ukončili to ich trápenie), najprv mi núkal nakoniec ten nôž, ktorý ešte deň predtým mal "zakázané od šéfika" a dnes už dokonca mi chcú refundovať 50% sumy.

Neoplatia sa ani za polovičnú sumu, že? Že by som ich porozdával alebo predal na bazoši?

Za 50% ceny preco nie?! Akoze noz je spracovany fakt pekne a na prvy pohlad vyzera kvalitne. Podla mna by si to mohol zobrat aspon na skusku, mozno som len ja chytil blbu ocel , a ked sa ti nebude pozdavat mozes mi to poslat na test tvrdosti, urobim to zadarmo akurat potom budes mat zopar kraterov po diamantovom penetratore