Káva a všetko s ňou spojené

[DankoPR]

Broslo, akú robíš údržbu na páke? Tiež som rozmýšlal nad Gaggiou alebo Rancillio Silviou na doma do budúcnosti. Po spravení kávy len očistíš páku? Čo čistíš na stroji denne/týždenne/mesačne?
Vďaka za info

[ANONYM_a7]

Ja nemam tu gaggiu mam DE LONGHI (neviem aky presne). Gaggiu sme mali vsak v sygicu a tam davala stovky presiek denne, ano henten prd zvladal stovky presiek denne. Kaficko si davam namlet mimo domu nakolko mam doma macky, ich by z toho vyplo asi. Po namleti skladujem v vzduchotesnom obale a davam si namlet vzdy len 200g nech to tam dlho nestoji.

Mam uz taky ritualcek a v praxi vsetko robim automaticky. Zapnem stoj, Paka dolu, oplach, nacapovat kaficko do paky (medzitym skontrolujem ockom ci je dost vody v zasobniku) zatlacit, vyberem salocku - oplach. Toto mi trva presne tolko kolko treba na zohriatie vody v masine, osadim paku a capujem. Po nacapovani necham trocha odkvapkat, odlozim salok mimo, odpakujem, vytrem servitkom miesto na salok, popripade trocha "popackam" hlavicu, vysypem sos do pripravenej nadobky, oplachnem paku, vytrem servitkom, hotovo.

Cize hlavne casti cistim po pouziti asap - potom sa ti nestane ze musis rieist udrzbu nejak moc casto. Uprimne mam ten stroj uz 2 roky a este som ho nemusel ani cistit od vodneho kamena. Neni tam ani moc moznosti na nejake super cistenie, max tak odkvap a nadrzku na vodu pri tyzdennom upratovani vyliat vycistit vytret.

Mozno to chlapci tutoka kavickovi hrotia viac ale mne to takto staci a masinka za 200e fici ako sa patri.

Gaggia sa da cistit podstatne lepsie, ak sa toto rozpadne urcite pojdem do nej.

Poslednu dobu som si zvykol davat do espresa kocku ladu, robi to niekto?

[mArtinko5MB]

Tento ritual do bodky mam / mal som na starom delongi, ktory treba nahradit. Oplati sa priplacat za pakovy? Ja som to bral tak, ze tento ritual mi nahradi cena, ale pokial to mam robit nadalej, nestaci mi nejaky presovar do 200 eur aj mlyncekom s kamienkami? (150 eur + 30 eur).

napr nieco take https://kavovary-espressa-cajniky.heure ... -ec-685-m/

[ANONYM_a7]

zalezi aky si kavickar - ja niekedy dam 2 kavy denne niekedy nepijem kavu tyzden. tu gaggiu odporucam lebo som fakt videl ako sme ju nicili vo firme a tomu stroju NIC nebolo. Ved aj ten DeLonghi co si postol je pakovy

[mArtinko5MB]

Tak skoro kazdy den si dam aspon jednu kavu doma, inak ju mam v praci, cize nepotrebujem nejakeho obra ktory dokaze vydrzat 100 kav denne.

Ano ano, pakovy, zle som sa asi vyjadril, otazka bola v zmysle, ci sa oplati priplacat za pakovy za 250 eur, ked su aj varianty za 150 eur , delongi ktory som postol je ako lacnejsia varianta k spominanemu gaggiu

[wito]

ak mas rozpocet na gaggiu tak ju ber
ten pressostroj ma najvaciu komunitu na internete (potom uz len LaPavoni komunita), je spolahlivy, trvacny, stavany ako tank, tepelne stabilny, vdaka takej komunite ma kopec modifikacii ak sa ti daco "zunuje"
pripadne jazdenku pravidlene su na https://coffeeforums.co.uk/ na predaj

a v 80% pripadoch sa vzdy oplati priplatit, tiez nepijem 100 kav denne ale len 1-3 a rozdiel medzi normalnym pressostrojom a mojim quickmill rapida su ine svety

[mArtinko5MB]

Chces mi povedat, ze ak kupim gaggiu, budem citit tak markantny rozdiel v kave oproti mojmu postovanemu delonghi, ze sa oplati zaplatit za pressostroj 2x vyssiu cenu ? to mi akosi nejde do hlavy. Pretoze ak to je tak ako pises, ten delonghi by mal robit taku kavu, ktora by chutila ako sracka

[Odar]

Co budes ty citit ti tu nikto nenapise. To vies iba ty. "Zelezo" na kavu by som ale nikdy nepodcenoval. Ono kto pil skutocne dobre espresso a cosi o tom vie, tak je mu jasne, ze na delonghi to (zial) nikdy nebude ono. A nie je to o poze, alebo o tom, ze by niekto potreboval cosi niekomu dokazovat. Ono je to proste o kvalite extrakcie, tlaku a celkovych parametroch stroja.

[Shairachaz]

Poskladal by mi niekto nejaký "manuálny starter kit"? Ale fest nejaký starter kit, co možná nejvíc cheapo ale použiteľné veci. Mlynček, nádobka, filtre atď.

[DankoPR]

Ja som napríklad začal na Hario V60 (v starter kite máš dripper, nádobu a 100 filtrov myslím) + mlynček Hario Skerton (teda do cca 50€)
Naučil som sa ako tak zalievať aj s obyčajnou konvicou, neskôr som si kúpil Bonavitu s "husim krkom", ale na začiatok netreba si myslím.

V60 nie je nejaká veda, dá sa s tým pohrať a experimentovať. Poprípade frenchpress alebo mokka konvičku.
A samozrejme dobrá čerstvá káva je základ.

[Odar]

Akurát namiesto Hario Skerton radšej Hario Mini Mill. Je lepší. Inak V60, french press, aeropress, clever dripper - to už na tebe.

[shajek]

Ja mam hario mini mill. A poviem veru, taky ranný budík s mlyncekom v ruke stoji za to

[Shairachaz]

Taže dajme tomu
http://www.patak.group/index.php?route= ... t_id=14410
a
http://www.patak.group/hario-mini-mill- ... ee-grinder
alebo
http://www.patak.group/hario-standard-rucny-mlyncek
?
Ten Column je holt krajší. Ale ak Mini je lepší, tak pojdem do toho, až tak mi to žily netrhá.

Može buc?

Ranné budíky s tým neplanujem, tu a tam po obede si trochu zacvičiť a dať si lahodné kafíčko.

[Odar]

U Mini Mill ti viem garantovat dobre mletie (na to, ze je to rucny mlyncek), lahku udrzbu. Mal som tri. Vsetky bez problemov. Column som nikdy v ruke nemal, neviem, ako sa to sprava. Skerton sa mi pravidelne upchaval - pomlet na nom povedzme 60 g kavy bolo peklo.

V60 OK. Ja pouzivam V60 najviac. Nejake navody najdes na YouTube kanali Green Plantation, alebo rad odporucam zaciatocnikom Blue Bottle https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides

[M1ch4l]

Co sa tyka mlynceka, tak najlepsi rucny mlyncek by mal byt EvenGrind. Je to tak trochu klon Hario Skerton, ale s podstatnymi vylepseniami.
Ja mam Skerton a staci to, ale mohlo by to byt aj lepsie. No prave som si vsimol, ze existuje nejaka nova verzia Skertonu, len je samozrejme drahsia.

Na zaciatok by mozno bol idealny aeropress, ale to je plne na tebe.
Ak chces lacno, tak v IKEA by mali mat prekvapkavac s kovovym filtrom za fakt lacno. Len ten kovovy filter daco prepusti. Chemex robi kavu rozhodne lepsiu.