Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

[Matej.T]

Blbá otázka, nestačilo by použiť diamant na brúsenie či leštenie?

[SKiLEX]

no o tom aby niekto brusil ci lestil diamantom neviem

ale smyrgel sa pouziva celkom bezne

[Andre]

typ na brusny kamen? nieco take by mi stacilo na zaciatok?
https://www.muziker.sk/ganzo-sharpening ... ganzo-1500

alebo kupit 600vku brusny papier a skusat na tom?

mas vo videu aj s postupom
https://www.aliexpress.com/item/Hot-sal ... 4273fefb44

[Matej.T]

Lyže si servisujem výhradne cez diamant, tak ma to napadlo.

[mArtinko5MB]

Zdravim, oplati sa kupovat tie zwiling noze aj za 88? To je aktualna cena na amazone

patram po nejakych kvalitnych nozoch na roky pouzivania, tieto mi padli do oka (popripade hodte nejake linky - klasicke krajanie, vykostovanie)

[Diablo1st]

Myslíš tieto?

Podľa mňa sa to oplatí. Zwilling je jedna z naj značiek. Ešte keď tak pozri Wusthof, alebo potom nejaké japonské.

[mArtinko5MB]

Ano tie som myslel,

wusthof ma celkom fajn cenu na sadu https://www.kvalitnenoze.sk/stojan-s-no ... et-9867-2/ dokonca aj stojan )

[Diablo1st]

Len je tam menší rozdiel. Tie Zwilling sú kované a tá sa sada čo si postol nie.

Za tú cenu by som skôr šiel do tej sady Zwillig. Len si k tomu treba kúpiť ešte kvalitnejšiu ocieľku.

Ešte jedno upozornenie ohľadom veľkosti kuchárskeho noža. Väčšinou dávajú do sád 20cm kuchársky nôž, čo mne osobne absolútne nevyhovuje. Pre mňa je moc veľký. Kúpil som si aj 16cm a s tým sa mi robí ďaleko lepšie.

[stiv]

Ten 20cm v tom sete okrem toho ze je velky je imo dost tazky.

[mArtinko5MB]

kvalitnejsiu preco? Ina klasicka z tesca nestaci?

ps. cize 88 za zwiling je OK cena jo ?

[stevo891]

ja uz som kupil 2 sady tych zwillingov pre brata a rodicov. Nevedia si ich vynachvalit. Stiv ma pravdu ten 20cm je dost tazky ale perfektne vyvazeny takze sa snim robi fajn. Ono ked si to porovnam s nejakymi dalsimi tak ta vaha nieje o nic vyssia.

Na jednu vec si ale treba davat pozor a nedavat tie noze do umyvacky riadu! Tie plastove casti blednu, krehnu a casom popraskaju.

[mArtinko5MB]

Vdaka za rady ja som silny chlap a mam rad osobne tazsie noze vezmem ich teda, vdaka

[wingo]

A vieš s hentakou tyčovou ocieľkou brúsiť nože? Ak hej klobúk dole, ak si zatiaľ ani neskúšal kašli na ňu a kúp si nejakú kvalitnejšiu stolovú na tento štýl: https://www.alza.sk/wusthof-ostric-nozo ... 615351.htm (ja som kúpil konkrétnu túto v domácich potrebách alebo železiarstve, nepamätám: https://www.dizajnove-doplnky.sk/renber ... usic-nozov ) alebo rovno brúsne kamene, vyššie sa to spomína. Nekupuj najlacnejšie v Tescu, takých som vyskúšal veľa, nič s nimi nenabrúsiš, zbytočne vyhodené peniaze. Brúska je dôležitejšia ako nôž, aj lacný nôž nabrúsiš do ostra, ale aj kvalitný sa časom otupí a ak ho nevieš dobre nabrúsiť tak aj zostane tupý a budeš sa zbytočne trápiť.

[Papek]

S ocielkou sa da celkom rychlo naucit robit. Jasne, prve brusenia budu krkolomne a dost pravdepodobne sa aj porezes ale po par bruseniach je to parada. Chytim noz, par krat ho prebehnem s ocielkou a rezem. Kamene mi pridu na kazdodenne varenie neprakticke.

[Andre]

take drahe noze by som jedine kamenom, na zaciatok napr taidea 1000 alebo 1000/3000
postup videa na predchadzajucej strane