Varíme, debata o varení jedla :)

[KatjushaMan]

akurat so msi spravil:

opeceny na panvici chleb na to hodena sunka a hrinovska tehla otocene aby sa syr zapiekol a potom za horuca zjest

[Endy]

este vyrez do stredu chleba dieru a supni tam vajce mnam

[materik]

a a hrinovska tehla...

uz ked sa spomenuli syry, nemate aj vy taky pocit, ze syry vyrabane na slovensku su dost biedne?
Plesnive stoja za prd a tvrde su robene tak, len aby sa dali dobre vyprazit. Ako cest vynimkam (bryndza, volovec), ale take syrove
orgie ake sa daju zazit vo Francuzsku... fu, rad by som to aj doma mal...

[pEpinko]

Ano syry na Slovensku su viacmenej shit, aspon teda tie, co bezne dostat. Esteze sa daju kupit aj lepsie, bohuzial len zahranicne a nie v supermarketoch.

[Nameless]

Do 5 minút na stole. Chutné a zdravé jedlo.

a to zdrave jedlo je co? Akosi to neviem rozpoznat. (paradajku som rozpoznal )

[Nameless]

tak ja som robil taku hmm pseudo cinou...
Vyslahal som si vajicko, stipku soli, trochu kari a solamyl do hustejsieho cesticka.
Do teplej vody som si na par hodin namocil susene ucho judasovo (Uchovec Bazovy) a Lieviky Trubkovite aby napucali a zmekli.
Pripravil som si zalievku zo sojovej omacky, trochy worchesterskej omacky, kari, stipky soli, lyzicky cukru, trochu octu a trochy solamylu.
V cesticku som obalil na kocky nakrajane kuracie prsia a z prudka oprazil. Pridal som huby a zalievku. Poriadne premiesal a zalial vodou. Dusil som to kym sa voda neodparila a podaval som s ryzou. Chuti to daleko lepsie nez to vyzera a dobre je pridat aj por alebo mladu cibuklu.

[16cmfan]

Do 5 minút na stole. Chutné a zdravé jedlo.

a to zdrave jedlo je co? Akosi to neviem rozpoznat. (paradajku som rozpoznal )

Omeleta - jej najjednoduchšia verzia.

[materik]

@Nameless - spominane hriby v susenom stave si kde zohnal?

[Nameless]

Uchovec Bazovy nazbieras hocikde kde rastie baza vo vecsom mnozstve...v Bratislave nad Racou som pred par tyzdnami nazberal niekolko hrsti. Rastie celorocne na prevazne odumretom dreve a kvore bazy ciernej.
No co sa tyka Lievikou tak tie viem kde rasu len v okoli BB(takze od kedy zijem v BA ma s nimi zasobuje dedo ).
Co sa tyka obchodov, netusim ci sa daju nikde kupit.

Edit: Uchovec Bazovy kupis tu

[1adad1]

Bravcova panenka s argentinskym korenim + kukurica s fazulou
http://dl.dropbox.com/u/53039364/IMG_20 ... 173759.jpg


nebojte, maso si este pridam

[Krutibrko]

Dnes som náhodne prepol na STVčke chodí Vojna kuchárov. Videli ste to už niekto? dnes varili za 1e, vyzeralo to luxusne.

[16cmfan]

Chutný a zdravý obed

[1adad1]

ahaho ty si mal celkom tiez bonduelle kukuricu s fazulou? inac podla mna tam mohli by viac fazule nie?

[16cmfan]

Práve som dojedol.. je to sýtejšie ako to vyzerá - kukurica, fazuľa + pod tým ryža a 2 kuracie rezne na porciované, takže opticky to vyzerá, že je toho "málo".

Čo sa týka pŕs, taktiež som si ich sám marínoval (nenávidím sáčkovú kuchyňu, rád si robím všetko sám).

marináda a postup:

2x jogurt 1x smotana Majoránka (sušená je lepšia, kvôli sile chuti), šťava z jedného citróna, sladká sójová omáčka a čierne korenie. Dať do chladničky na 4 hoďky. Vybrať a dať podusiť z každej strany po 5 minút, nechať odkvapkať, osoliť a ja som pridal zmes korenia od kanie (soľ, čierne korenie, citrónová kôrka a tymián), posoliť štedro morskou soľou a dať na rošt do truby na 200 stupňov cca 15 - 20 min.
Btw, kukurica a fazuľa bola osobitne kupovaná (2 plechovky). Ohrial som to na panvici, kde som pridal kvalitné maslo, aby to bolo zjemnené a lahodné.

Resumé? Vcelku jednoduché jedlo, dobre to vyzerá a je to zdravé jak ďas a zasýti.

[pEpinko]

Viete mi niekto poradit, kde by som v BA kupil chlieb? Nemyslim ten gumovy produkt co maju v supermarketoch s mnozstvom aditiv, ale poctivy chlieb vyrobeny z kvasu.