Varíme, debata o varení jedla :)

[Nameless]

Dakedy mali dobry chlebik v Zahorskej Bystrici na konecnej MHD. Je tam taka mala pekarnicka. Aspon pred par rokmi bola.

Alebo si upec sam...ked sa ho naucis dobre robit a spravne vypiect je to lahoda, len vela riadu

[Wizik]

Pekaren v Zahorskej uz nie je to co byvala kedysi. Ked si spomeniem aky paradny chlebik sme si odtial nosili na chatu.

[pEpinko]

Alebo si upec sam...ked sa ho naucis dobre robit a spravne vypiect je to lahoda, len vela riadu

Hej, o tom som tiez rozmyslal, nie je to uplne jednoduche... ale ako sa vidim o chvilu sa do toho pustim .

[16cmfan]

Tak dnešná večera

[Krutibrko]

ty máš fazuľu veľmi rád, však?

[16cmfan]

Presne tak A toto je verzia bez akéhokoľvek mäsa, takže aj pre vegetariánov. Opäť moje slová: Je to chutné, zdravé a sýte. Práve som dojedol a som rád, že vôbec niečo napíšem

[ANONYM_a7]

Recept poprosim do ss

[Papek]

preco do ss? aj my chceme vediet

[16cmfan]

Ahoj, takže najprv placka, mám to od kamošky resp. neviem od koho ona copy&paste

Recept na 5 tortilových placiek:
2 poháre muky (kávová šálka)
2/3 pohára horúcej vody
1/4 pohára oleja
1/2 malej lyžičky soli
1/4 malej lyžičky prášku do pečiva
Všetko spolu premiešať, vznikne lepivé cesto. Cesto zabaľte do vlhkej uterky a nechajte 15 minút odpčívať. Vytvarujte 5 častí a opäť nechajte 15 až 45 minút kysnúť. Keď je cesto cca 2x väčšie, tak začnite rozvalkavať na tenké placky. Pečte na horúcej teflónovej panvici veľmi krátko z oboch strán.

Este som zabudla....ked ich upecies tak ich nezakrývaj a...dam ti radu.....trusku ich pomasti s maslom a cesnakom....a budeš plakať od rozkoše....ak nie maslo tak olivový. olej....a keď už maslo tak to také klasické ...žiadna rama ani nič podobné....ok už idem..DD bye...


A teraz tá moja zmes.. je to vcelku jednoduché:

1 konzerva červených fazúľ - cez sýtko alebo niečo sa zbaviť toho kentusu čo volajú nálev.
1 konzerva lúpaných paradajok, môžu byť aj pasírované - rozdiel je len v dĺžke varenia, na pasírovaných nemusíš nič rozvárať, ale len redukovať.
1 konzerva kukurice, 1x cibuľa, 1x strúčik cesnaku.
Soľ, Oregano alebo Bazalku, čierne korenie, Tabasco (dôležité), čili papričky (to už podľa chuti).

Postup je prostý: Cibuľa do zlatova na oleji (dobrý je obyčajný, nie olivový) potom cesnak (nie spolu s cibuľou, cesnak sa skôr urobí a tak by sa nám spálil). Potom sa pridajú tie paradajky. Treba ich rozvariť. A pridávajú sa koreniny. Soľ podľa chuti - paradajky sú ako vždy skladké ale aj trošku nakyslé, takže soli sa nebáť. Štipka č. korenia, Oregano - ja sa ho nebojím, a je to chutné. Tabasco - zase koľko chceš a nakoniec aj čili. No ako vidíš je to gumový recept, nedá sa nič pokaziť na ňom. Ak už vidíš, že je omáčka hustejšia (zredukovaná) tak pridaj fazuľu na 5 minút ju tam var. Potom po 5 minútach pridaj na samotný koniec kukuricu. A stále miešaj, kukurica je sviňa - ako náhle sa dotkne dna (keď to stojí a nemieša sa) tak sa spáli a to je potom bordelu... Miešaj asi tak ďalších 5 minút, resp. dovtedy, kedy sa Ti zdá omáčka optimálne hustá. Kedže tým ideme plniť tie placky, tak to nemôže byť ako voda ale radšej nech to je husté a konzinstentné ako náplň.

Bobrú chuť.

[Nameless]

tak som konecne nasiel kecup podla mojho gusta...chutny a pikantny...pre tu hrstku z vas co im kecup nevadi, odporucam ultra hot ketchup od Spaku

[Wizik]

Ja odporucam kecup Felix, aj klasicka aj HOT verzia su velmi dobre.

[Papek]

tak som konecne nasiel kecup podla mojho gusta...chutny a pikantny...pre tu hrstku z vas co im kecup nevadi, odporucam ultra hot ketchup od Spaku

aaaaa, ten poznaaaam... na chate sme to volali ultrakecup a bolo s nim kopec srandy

[Papek]

Tak dnešná večera

Vcera som si take spravil aj ja, paradna chalka. Bolo to trochu palive, kedze tam sla stvrtka flasticky tabasca a jedna susena chilli papricka, ale jednu placku zvladol aj taky, kto nieje moc na pikantne. Chvilu som vahal, ci tam narychlo neorestovat kuracie maso, ale nakoniec som rad, ze som ho tam nedal, este dnes na obed som to dojedal

[Papek]

Tak aj ja sa pochvalim jednou dobrotou, co sa mi podarila. Tento vikend som doma sam, tak si vymyslam rozne dobroty, aby som stale nejedol len volske oka a toasty. Mal som zopar peknych velkych sampinonov povodne urcenych na gril, ktory sa nakoniec nekonal, tak som si vravel, ze ich dacim naplnim a hodim zapiect. Tiez vcelku jednoduchy recept, na ktorom sa toho neda vela pokazit.

Takze prva vec, povylamovat nozicky, aby nam vznikol priestor v klobuciku. Kedze nozicky budeme dalej pouzivat a nevznikne vela materialu, tak som sa rozhodol obetovat jeden klobucik a pokrajat ho.


Nozicky som nakrajal na mensie kusky, umyl. Nasledne som nakrajal jednu cibulu, tu som hodil na olej a pockal, kym zacne chytat farbu. Pridal som nakrajane nozicky zo sampinonov a poriadne osolil, pridal cierne korenie a trochu tabasca. Ked to vsetko zacalo chytat tmavu farbu, tak som pridal dva struciky cesnaku (bohate postaci aj jeden) a ked zacal aj ten chytat farbu, tak som to odstavil z ohna, aby nezhorkol.

Potom som zmes nabrblal do umytych klobucikov a na vrch pridal Tamino. Urcite by bol dobry hocijaky iny taveny syr, ktory sa krasne roztecie. Tamino som pouzil kvoli tomu, ze ma vyraznejsiu chut.


Po cca. 6-7 minutach v rure (kym sa pekne neroztiekol syr) som to vytiahol, pridal navrch nastruhany Eidam a hodil spat do rury na 2-3 minutky.


A potom uz len dobru chut. Je to dost syte, v pohode sa z toho najedia dve osoby. Kedze som blby a cestou domov som zabudol kupit pecivo, tak som k tomu nemal nic a zozral som to cele sam.

[Sky]

trochu sladkeho, rumove gulicky