Varíme, debata o varení jedla :)

[k0rben]

[16cmfan]

[Kicker]

Mňa teda losos nikdy nelákal

Ale zajtra idem robiť vyprážané kuracie prsia, tak by ste mohli poradiť nejakú skvelú marinádu

[16cmfan]

Tak vyprážané sú obaľované nie ? Chceš to robiť na prírodno ? Teda dúfam

Marináda čo mám odskúšanú:

1) biely jogurt + smotana + čierne korenie + oregano/bazalka/kôpor (voliteľné) + cesnak (rozpučený aby vypustil aróma) + trošku citrónovej alebo pomarančovej šťavy. Solí sa až po tepelnej úprave na tanieri alebo tesne pred tepelnou úpravou. Doporučujem morskú soľ kvôli jej hrubozrnosti (ak sa predáva aj kuchynská takto, môže byť) - dôvod je prostý - solíš menej + postupne sa tá soľ uvoľňuje.

2) Horčica + smotana + čierne korenie + tymián + cesnak

3) Smotana + med + citrón + tymián + cesnak + čierne korenie

[galen]

pokial sa pamatam, tak prazenie je tepelna uprava jedla na oleji pri teplotach znacne vyssich ako varenie vody...
tzn, aj ked to spravis v marinade,a hodis na panvicu a vyprazis ... stale je to vyprazane ...

whatever ... marinady su fajn, a ak mas elektro-tepelno-regulovatelnu platnu (alebo gril), tak sa zaobides aj bez oleja alebo masti

[16cmfan]

Asi máš pravdu. Marinády sú fajn ale pravý kumšt je urobiť dobrú omáčku... až to spraví z pokrmu orgazmus.

[lezgy]

o vareni to tak celkom nebude
ale

stara znama vec, ktoru som si dnes nejako uvedomil ale z ineho uhla

chlapi ja som rano s prepacenim zozral 750g tresky, k tomu 15rozkov a ja hladny ako pes
tresku tu mam nejaku s najvyssim obsahom ryb ale fakt
citim normalne tie sladidla a nejake sracky- tusim majonezu
niekedy som sa nejedol s 202gramami az az

idem skusit recept co to spravi, nasiel som nejaky na nete
skusal uz niekto?

[k0rben]

lezgy zalezi aj natom cosi zozral niektorej staci 5 deka zjest a uz ide pomaly nazad na tanier.
btw papekove sampinony idem skusit

[tusom]

troska to tu ozivim . . .
neviete poradit kde v Kosiciach, resp. blizke okolie, by sa dali zohnat cerstve ryby?
idealne nieco ako pstruh, cerstvo vytiahnuty z vody, rad by som sa vyhol zariadeniam ako metro atd.

inak 16cmfan, uz dlho su ti nic nedaval, nas zanedbavas

[16cmfan]

Nj, nabudúce už niečo zase pridám, keď budem variť.

[kOsTi]

Zaujimava temicka co som tu objavil, pridam aj ja nieco...

Momentalne som na ketogenickej diete takze prezentujem:

Ribeye steak so zelerovo-kvakovou kasou : http://imgur.com/AFyAT

[Papek]

...

skusil by som hladat nejake chovne rybniky, ti by mohli ponukat zive ryby

A fakt, uz dlho sa tu nikto nepochvalil s nejakou dobrotou. Naposledy som si robil americke palacinky, mal som chut na nejaku sladku kaloricku bombu, tak mi dobre padli, aj sa mi podarili. A este predtym som si robil syrove cestoviny, ale asi to bolo moc mastne, lebo ma brutalne prehnalo

[1adad1]

Zaujimava temicka co som tu objavil, pridam aj ja nieco...

Momentalne som na ketogenickej diete takze prezentujem:

Ribeye steak so zelerovo-kvakovou kasou : http://imgur.com/AFyAT

CKD nie je az taka namakana dieta vyskusal by som Carb-nite, palumbova dieta, CBL alebo IF

[kOsTi]

neviem co pre teba znamena "namakana" ...mne vyhovuje, nemam dovod siahat po niecom inom a btw nerobim CKD ale kompletne ketogenicku (btw2: nerobim kulturistiku takze mi toto vyhovuje )

[16cmfan]

Nechcem vám do toho chudnúť, ale keď už, poraďte sa zo svojim gastroenterológom... Ten (paradoxne ) vie o Vás viac, ako Vy... Každý človek je unikát a verím, že každý má tú svoju dietu, čiže doktor by Vám určite vedel nejako modifikovať tie "internetové" diety, na ktoré mám osobne alergiu.. sme na pc fóre, tak to poviem rovno. Je to niečo také, ako keď si kúpite TescoPC alebo Eurocase zdroj...

Saláma stejkum, gn