Káva a všetko s ňou spojené

[zedolsi]

mno tak jeden 95 stupnova voda, druhý 79 stupnová voda, ja som skúšal zatiaľ tú 95 a dva z dvoch pokusov skončilo nem dobre, zajtra opäť zaexperimentujem snáď to trafim, dnes som ju asi trošku viac pretlačil no že by bola nejaka extra horká to povedať nemôžem, vadí mi tam akurát ta kyslosť

[Andre]

nenamlel si ju moc nahrubo?
aku kavu si dal? nema byt nahodou kysla?

[Odar]

Skus chladnejsiu vodu. Kludne 80 - 85 'C. Malo by to potlacit aciditu, vytiahnut skor sladsie tony (tak aspon tvrdi majitelka mojej oblubenej kaviarne, ktora Aeropress preferuje).

[zedolsi]

namletu som ju mal kusk jemnejšie ako meliem na dripper, skušal som Ethiopia Lekempti GR 2 a Nicaragua La Tormenta (obe pražené "štyl" filter), cez dripper vôbec neboli také kyslé, zajtra skúsim trošku nižšiu teplotu, uvidíme či to potlačí tu kyslosť

[Andre]

skus skoro najjemnejsie mletie
Nicaragua La Tormenta ma byt kyslejsia
Ethiopia Lekempti GR 2 by nemam byt moc

[Odar]

Dnes sa mi do ruk dostala limitka od Rebelbean - Kebya Kariga AA. Davno som nepil tak osviezujucu kavu. S kludom odporucam aj ostatnym. Je cosi drahsia (je to 150 g balenie), ale stoji za to.

[Andre]

Poslednych 2-3x sa mi etiopiu z kauflandu podarilo spravit kyslejsiu, normalne prekvapenie ze to ma viac chuti. Asi sa uvolnil mlyncek a melie hrubsie, alebo su tie zrna v baleni rozne.

zedolsi - ako si na tom? skusal si spravit cez dripper podla gp videa, ci tiez nebola kyslejsia?

// zajtra konecne dojde cokolada z Jordi's

[zedolsi]

cez aeropress som už nerobil, spravil som si normlane cez dripper a chuť úplne inde, skúsim pomleť jemnejšie aj chladnejšiu vodu použiť a dať pozor na vytlačenie, no teraz som sa pustil do čajov tak som posledne dva dni kavu nemal

[Andre]

skus cez dripper podla gp videa, ci tiez bude kyslejsia, som zvedavy

// cokolady jordis:
Musim tomu prist na chut, su kyslejsie ( akoby citronove ). Na to ake su silne, sa rychlo rozpustaju v ustach. Ani naznak praskoveho kakaa, ale posobia trochu hrubozrnne ked sa rozpustaju.
Vietnam - najkyslejsia
Honduras - menej kysla, viac chuti tam citit
Madagaskar - najmenej kysla, aku taku predstavu o chuti mozete dostat, ked si kupite tesco finest madagaskar
Blend 80% (zmes) - stredne kysla, cisto z tych troch to zmes asi nebude, je tazsia, akoby dymova
(neskor doplnim, teraz som nachladnuty)

[elementar]

Zdravim chystam sa sestre kupit aeropress.
potrebujem poradit shop kde by sa dali kupit neake vzorkovnice trebarz po 50g rozne chute na zaciatok
idealne aj aeropressom dohromad ale nemusi byt

[M1ch4l]

jedine, o com viem http://www.doubleshot.cz/kava/degustacni-baleni

Podla mna je v pohode kupit nejaku normalnu kavu aj v 250g mnozstve alebo ako sa predava. Je to menej, nez by sa mohlo zdat

[Odar]

Hlavne pokial nema skusenosti s pripravou a bude sa len ucit, tak je zbytocne skusat n vzoriek. To by som robil az ked mam zvladnutu pripravu.

[elementar]

hej diky uz som objednal
vhodnejsiu chut som na zaciatok nenasiel pre nu https://www.gpkava.sk/shop/peru-kiatari/
+ je k aeropressu 50g zadarmo podla ich vyberu tak snad nedaju to iste
videjka som popozeral od toho madarskeho slovaka v kalifornii

[Odar]

Mne sa na vsetkych jeho videach paci, ze tam hovori prakticke skusenosti, na co si treba dat pozor, atd. Mne sa Valerianove videa velmi pacia. Ma to hlavu, patu, myslienku, informacnu hodnotu.

[elementar]

urcite ziadny offensive nanho len mi ta kombinacia prisla smiesna
dufam ze ten jej mlyncek bude mliet dostatocne na jemno bola by skoda nedotiahnut setky detaily (nemyslim na prach ale robot co mam doma melie hrubo proste)