Kuchynské nože (triezvo kvalitné na slovenské pomery ala kde začať)

[Miso122]

Zwillig Professional S - set troch nožov sa do stovky zohnať dá.

Ak chceš viac, IKEA má dosť dobré v kategórii lacnejších nožov. Tento typ: https://www.ikea.com/sk/sk/p/ikea-365-n ... -90341170/ Vieš zohnať aj ďalšie druhy (zubkovy na chlieb, santoku)

[michalesku]

Je to tak, v minulosti boli akcie, najlepsie tusim tesne nad 60 €, ja som ich kupoval za 70 € aj s dopravou bez DPH (uz sa mi nechcelo cakat a toto bola aj tak fajn cena po viac ako dvoj- ci trojmesacnom vypadku)..
Treba len sledovat..
https://www.amazon.de/gp/product/B0000ACOV0/

Ak sme pri budget veciach netreba zabudat na ikeu.

A takisto na Berndorf Sandrik, ktore si odporucil, ja som s nimi spokojny a pri tej cene nehrozi, ze by to tak bolelo, ked by im manzelka ublizila (a pri zenach to celkom hrozi, aj otca uz chapem, preco mal tie najlepsie nemecke noze odlozene mimo bezneho pouzivania)..
https://www.alza.sk/berndorf-sandrik-nu ... 151524.htm
https://www.alza.sk/berndorf-sandrik-nu ... 151521.htm
https://www.alza.sk/berndorf-sandrik-nu ... 151523.htm
https://www.alza.sk/berndorf-sandrik-no ... 151518.htm
Ten posledny maly mam rad, bezne si ho beriem ako priborovy k masu..

Akcia na KitchenAid uz v Metre tiez asi nebude, tam boli vo vypredaji noze z cca 40 € za 7-8 €, zobral som manzelku, nech si vyberie, co bude pouzivat a tiez velmi fajn..

[molnart]

mne tie sety pridu zbytocne. doma prakticky pouzivame len ten klacisky krajaci noz a potom noz na pecivo, tie velke noze akurat tak v lete na melon resp. obcas na kolace, ale na tie posluzi aj najobycajnensi nozik

[michalesku]

Tu ide hlavne o to, ze dobru cenu casto davaju prave na sety.. A ked mam samotny noz za 65-70 € a set za 70 €, nie je o com..

[bepetko]

Presne tak. Radšej si kúpim nôž z kvalitnej ocele za 70e ako 6 nožov z 420tky

[SKiLEX]

Zase hnat sa slepo za tym ake cisielko je napisane na oceli...

[bepetko]

Nie za tým sa hnať ale skúsenosť kvalitného noža ti lacný nikdy nedá. Samozrejme o taký nôž sa treba aj patrične starať.
Prečo som spomenul to ciselko? Lebo nemci dávajú rovnakú oceľ aj do 10€ noža ako aj do 200€ . Kdežto pri japoncoch s cenou rastie aj kvalita ocele aj spracovania

[HellAngel]

Jeden/dva drahsie a kvalitnejsie noze by sa mali v kuchyni nachadzat.
Ja mam tento:
https://www.solapoint.de/kuchenmesser-2 ... ine-21712/
Pouzivam ho obcas, vacsinou na krajanie masa, mam ho v osobitnom baleni, umyvam ho rucne a brusim vyhradne len na brusnom kameni. Chystam sa este ked budu na to financie kupit japonsky noz SANTOKU.
Na bezne pouzivanie v kuchyni ale staci lacny set z ikei. Vacsinu roboty tie noze zvladnu

[M1ch4l]

Santoku je fajn, mne ten tvar velmi vyhovuje
Po tom co ma jedneho dna vazne vytocili tupe noze (krajal som bocik s kozou na tenke platky) som pred rokom kupil toto https://brusnekameny.cz/cs/shun-premier ... 54607.html
Vizualne je velmi pekny, ale damascus nie je vidiet az tak ako na fotke. Ten vybijany efekt alebo ako to nazvat je viac vizualny ako ze by zabranoval lepeniu sa. Pouzivam pri kazdom vareni na maso (nie kosti), zeleninu a pod., t.j. tak 2-3x do tyzdna, zalezi. Dlho si udrzi ostrie a aj sa lahko brusi. Drzim si ho tiez samostatne v kazete v ktorej prisiel.

Potom som dokupil aj brusny kamen, brusim na nom aj ostatne noze a spokojnost, ale mohol som ist asi aj do niecoho trochu drahsieho. Ako taky zaklad ale fajn. https://brusnekameny.cz/cs/multi-stone- ... 91769.html

[HellAngel]

To je velmi pekny SANTOKU. A vyzera byt aj kvalitny. Nieco podobne planujem

[lopo1]

No dufam ze ma naukamenujete ale Váš názor na tento set a oceľ papierovo by to malo byt 7Cr17MoV s tvrdosťou 60HRC https://www.amazon.de/-/en/Dfito-Knife- ... 50031&th=1

[Diablo1st]

Mno, čo ti ja viem, ja by som radšej zobral menej nožov a kvalitnejších, napr. duo alebo trio od zwilling príp. Wusthof + veľký a malý zúbkový nôž na pečivo napr. od Victorinox.

Inak ak by sa ti dalo, choď si vyskúšať nejaké nože, aká dĺžka ti bude vyhovovať. Ja som si kúpil 20cm kuchársky nôž a až potom som zistil, že je to pre mňa moc. Tak som si kúpil 16cm kuchársky a ten mi sadol ako uliaty. Ten 20cm používam len na krájanie melóna, inak na neho sadá prach

[lopo1]

Daiblo ohladom tej dlzky dobra poznamka .....No co sa u nas použiva su noze dlzky 12 - 16cm ale ako pises z casu na cas je mat dobre aj dlhsi noz

[Diablo1st]

To ano, ale keď ho človek použije raz za rok netreba, aby stál 100€

U nás doma, čo sa najčastejšie používajú nože:
- 16cm kuchársky nôž
- 16cm porcovací nôž
- 9cm špikovací nôž
- 23cm zúbkový nôž na chlieb
- 11cm zúbkový nôž na rožky a zeleninu

Všetky ostatné sa použijú pár krát do roka a ak by som ich nemal použijem niektorý nôž z vyššie menovaných.
Samozrejme ide o môj subjektívny výber, každému sadne niečo iné

Ak mám byť úprimný, asi by mi stačili aj 4ks a to 16cm japonský kuchársky, 9cm špikovací a tie 2 zúbkové. Myslím, že by som s takouto zostavou dokázal bez problémov prežiť.

[lopo1]

No takato zostava by mi vyhovoala da sa niecorozumne vysladat do tých 100e ? Na druhu stranu aby ma neporazilo ked si zena zacne krajat maso na taniery