Káva a všetko s ňou spojené

[MoQwai]

Podarilo sa mi toto najst na nete toto , skusim zajtra

Mletie pre prípravu espressa by malo byť jemnejšie. Na prípravu jednej porcie kávy si kávovar pomelie približne 7,5 g kávy. Gramáž jednej porcie si však môžete sami nastaviť spravidla od 6,5 – 10 g. Samotná extrakcia espressa s ideálnym objemom 30 +- 5 ml by mala trvať asi 20 sekúnd. Pokiaľ je extrakcia espressa rýchla (espresso je vodnaté, bez cremy) upravte nastavenie mlynčeka na jemnejšie mletie. Pokiaľ je extrakcia príliš dlhá (espresso je prepálené) upravte nastavenie mlynčeka na hrubšie mletie. Zmena mletia sa prejaví až po 3 až 4 šálkach kávy. Správne nastavené parametre espressa na automatickom kávovare zaručia dostatočne silnú a trvanlivú vrstvu cremy. Práve crema má podstatný vplyv na výslednú chuť a robí z espressa tak výnimočný nápoj.

EDIT: tak v navode mas "Přístroj byl nastaven tak, abyste zkávových zrn mohli připravit tu nejchutnější kávu. Protonedoporučujeme upravovat nastavení mlýnku, dokud nepřipravíte 100 až 150šálků (asi 1měsícpoužívání)."

... cital som, bohovske

[Odar]

Tak nejako. Nie som expert na espresso, ale sú určité všeobecne známe hodnoty a zvyšok doladíš už subjektívne podľa konkrétnej kávy a svojej chuti. Len sa potrebuješ na začiatok od nejakej hodnoty odraziť, lebo žiadny lajk nedokáže z brucha povedať, či je 75 sekúnd veľa, alebo 7 málo. Preto je najlepšie zobrať nejaký návod, alebo video z YouTube za základ.

[newmi]

espresso double shot (cca 14-18g) by sa malo extrahovat 20-30s a vytiect by ti malo okolo 60ml. Zalezi aku mas kavu, ako ju pomelies, aky mas stroj atd. Proste treba sa s tym pohrat. Neda sa vzdy ist podla nejakej tabulky. Treba skusat podla chuti

[MoQwai]

ešte mi viete vysvetliť ten čas extrakcie ? Začína sa počítať po pomletí kávy, keď začne tiecť do šálky ? Dnes som si zaobstaral 80ml espresso šálky, keď ano tak mi vyslo cca 40ml za 20sec

[newmi]

Ked zacne tiect do salky.

[Andre]

po namleti a stlaceni kavy, ked zacne tlacit vodu, predtym ako zacne tiect do salky
25s a 25ml

[newmi]

no vidis a toto tiez nie je jednotne. Niektori hovoria (robia) ked zacne tiect a cca 20s a 30ml. Aj ked ano, podla wikipedie to ma byt 25s a 25ml.

[Andre]

nova https://www.tchibo.sk/raritna-mata-de-c ... uery=rarit
tento piatok a vykend 2+1
a na predajni znova musasa(v ZA)

[shajek]

neviem ako to tu vo vysledku skoncilo, ale. Padla nejaka vysledna rada na elektricky mlyncek na espresso co nestoji 300e ?

[ANONYM_a7]

Tak som skusil kupit aeropress a super Meliem rucne zatial cele zrna - alza coffe ale teda nic moc (da sa to pit ale zeby som z toho skakal meter 20 to urcite nie ).
Ak mate momentalne tips na dake fajne ponuky kvalitneho zrna sem s nimi - nesledujem to a vyznam sa ze fakt vôbec Nehladam kyslu fruity kavu ale skor horku zemitu chut s vyraznou vônou.

[Odar]

Ja kupujem dlho uz iba Doubleshot. Jednoducho pomer / cena / konstantna kvalita prazenia u mna zvitazila. Vzdy maju sezonne v ponuke aj kysle, aj sladke. Myslim, ze sa da vybrat v pohode. Ked objednavas viac balikov naraz (ja bezne 4), tak to postovne 150 CZK je v pohode.

[Ajri]

Do stroja zvyknem objednávať kávu z Green Plantation, prípadne z cerstvakava.cz. GP je pre mňa TOP, zato s cerstvakava.cz som v minulosti kvôli niečomu prestal objednávať, ale pred mesiacom som si od nich kávu objednal znova a je fajn. Objednávam si vždy minimálne kilo do stroja + niečo na filter.

[wito]

doubleshot je super ale gp by som ja uz osobne nekupoval napr

[Sanzi]

@Andre diky za tip, objednal som 2 , 1 je gratis, som zvedavy aka bude

[amplifier]

Ahojte spravil som mensi upgrade
https://photos.app.goo.gl/V7UqPdueGySaMRxv6
Prisiel som na to ze tchibo mlyncek nedokaze mliet dost jemne na espresso. Nie s bottomless filtrom. Skerton plus to dokaze namliet tak jemno ze to ten moj delonghi nepretlaci. Btw prisiel som na chut aj hariu a pijem pravidelne uz aj to. Jedine co je naprd je ze ked chcem doppio tak dobry vysledok dosiahnem iba ak mam plny basket, a to je 19g, v opacnom pripade sa mi tvoria kanaly vo filtry a tecie to rychlo a nerovnomerne. Bracho uz je taky maniak ze si dava taku malicku vahu co som kupil kvoli vazeniu kavy a dava si aj presne ml vody. Kazdopadne s tym 150€ hovnom viem spravit lepsiu kavu ako pijem v 80% beznych kaviarni. Idem objenat tu novu tchibo, tej pitalito ci jak sa volala sme vypili 3kg, musasa bola o dost lepsia, som zvedavy na tuto.